Сос для спагеттаў
Апісанне
Універсальная заправа для салатаў і гарачых страв. Гэты соус для спагеты універсальны, у яго аснове ўсяго тры кампаненты — цьвілёны фарш, памідоравы сок і вершкі. Усё астатняе дадаецца па жаданні і смаку. Можна дадаць нарэзаную зеляніну петрушкі ці кінзы, цыбулю, часнык. Мне вельмі падабаецца дадаваць зерністую гарчыцу. Падавайце соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як заправу для салата.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе неабходныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Лук і чыстак здробна нарэжце.
- 3
Крок 3
У сковородзе нагрэйце раслінную алей, дадайце цыбулю і часнык. Смажце, пакуль цыбуля не стане прозразай.
- 4
Крок 4
Потым дадайце цьвілёнае мяса і першую хвіліну пасмажвайце, пастаянна мешаючы і размінаючы яго лыжкай, каб яно стала максімальна рассыпчастым.
- 5
Крок 5
Калі фарш падрумяніцца і пачне залачыцца, дадайце ў скавародку памідорны сок. У мяне ён даволі вадзісты, таму я паварачу яго з фаршам да лёгкага згушчэння. Калі ў вас няма памідорнага соку, можна развязаць каля 1,5-2 сталовыя лыжкі памідорнай пасты ў 400 мл вады.
- 6
Крок 6
Вадка з тэматаўнага соку ў мяне выпарылася, я тушыла соус прыкладна 10 хвілін. Цяпер самы час уліваць вершкі, дадаць соль, любыя спецыі, гарчыцу зёркамі (можна выкарыстоўваць і звычайную гарчыцу, толькі калі яна вельмі вострая, то крыху). У мяне тэматаўны сок быў крыху кіслы, таму я дадала прыкладна 0,5 сталовай лыжкі цукру.
- 7
Крок 7
Таматна-сметанкавы соус для спагеты гатовы. Ён атрымаўся вострым, насічаным насмаку і вельмі ароматным.
- 8
Крок 8
Соус гатовы. Падавайце да страв або захоўвайце ў халадзільніку.