Сос да начос
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. Прама зараз раскажу вам. Падавайце соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як застужку для салату.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У невялікім казане (сотэйніку) разагрэйце сметанковае масла, нарэзанае кубікамі (не абавязкова). Дадайце да яго мукі. Перамяшвайце да закіпання. Як толькі пачне кіпець, трымайце яшчэ хвіліну.
- 2
Крок 2
Потым тонкай цячэнніцай улівайце малако (яно павінна быць тэмпературы пакоя), пастаянна перамешваючы. Агонь зрабіце мінімальным. Як толькі соус загусне, адключыце агонь.
- 3
Крок 3
Дадайце цёрты чэддар (калі такога сыру ў вас няма, узьміце любы іншы тварды сорт). Перамешвайце, пакуль сыр поўнасцю не расплаўіцца і не змешаецца з агульнай масай. Пры неабходнасці паставце кастрылю на вельмі маленькі агонь.
- 4
Крок 4
У канцы дадайце соль і перац. Яшчэ раз усё добра змяшайце. Калі здаецца, што соус занадта востры, дадайце яшчэ трохі малака.