Сос для мяса з чырвонай смародзіны
Апісанне
Саус гатуецца за некалькі хвілін. Невялікая колькасць соусу чудова дапоўніць любую сцяпленую страву і надасць насычаны і ароматны кісла-слядкі смак. Калі вам падабаюцца соусы падобнага роду, то рэкамендую прыгатаваць пабольшы запас наперад. Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку ці закатваць у стэрылізаваныя банкі і захоўваць зімой у падвале ці ў халодным месцы. Падавайце ахалоджаным ці пракомнай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Вага ягад (250 грам) пададзена ў чыстым выглядзе, без галінак. Ягады прамыйце і дайце стачыцца лішняй вадзе.
- 2
Крок 2
Падрыхтаваныя ягады выкладзіце ў сотэйнік ці падыходную посуд, дзе будзеце варыць соус.
- 3
Крок 3
Прабейце ягады пры дапамозе паглыбнога блендэра ці зрабіце пюре з дапамогай талкоўкі. Пры жаданні можна працягнуць праз сіта.
- 4
Крок 4
Дадайце ў ягаднае пюре соль, цукар і спецыі. Пастаўце на пілку, давядзіце да кіпення і варыце, пастаянна перамешваючы, 15–20 хвілін на слабым агні.
- 5
Крок 5
У гатовы саус дадайце яблычны вінэгрыт і змяшайце саус.
- 6
Крок 6
Баночку турботна прамыйце содай і залейце гарачым соусам.
- 7
Крок 7
Саус ахалодзіце і пералейце ў ёмістасць для захоўвання. Я захоўваю ў халадзільніку.
- 8
Крок 8
Падавайце соус да мяса ці мясных паўфабрыкатаў.