Соусы
Сос да мяса
30 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Дамашні саус прыгатоўваецца проста і хутка. Прыгатаванне: Расплаціць 1 сталовую лыжку масла ў скавародзе. Дадаць дробна нарэзаны акорак, дробна нарэзаную цыбуліну і часнык. Абсмажыць на сярэднім агні да залатістага колеру. Уліць віно і бульён, дадаць петрушку, шчавелевы, нарэзаны корань сельдэры і перац. Давесці да кіпення, паменшыць агонь і варыць 15 хвілін. Растарціць астатнюю сталовую лыжку масла з мукой і дадаць у саус. Добра размяшаць. Варыць яшчэ 5-7 хвілін, перыядычна перамешваючы. Працэдзіць саус і падаваць да страваў з мяса. Гатовы саус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.