Сос для лосяціны

Апісанне

Смачная дадатак да паўсядзённых і святочных страваў. Гэта самы просты і самы смачны соус да лосяціны. Хаця, вядома, гэта маё асабістае меркаванне. Не люблю, калі дробу "забіваюць" складанымі соусамі. Лосяціна павінна быць галоўнай стравай, а соус толькі падкрэслівае яе смак. Перш за ўсё трэба прыгатаваць марынад для мяса. Чым лепш праамарынуецца дроба, тым няжнейшай і смачнейшай атрымаецца страва. Марынад — гэта палова шляху да паспяховага прыгатавання лосяціны. Чым маладзейшае мясо, тым хутчэй яно прыгатуецца. Улівайце гэты факт. Падавайце соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як застужку для салату.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Для прыгатавання марынаду змяшайце вінэграц з 200 мл вады, дадайце спецыі.

2. 2

   Крок 2

   Далей паставіце на пліту і давядзіце да кіпення. Потым трэба ахалодзіць сумесь.

3. 3

   Крок 3

   Нарэжце філе лося тонкімі пластынкамі, залейце марынадам. Пакладзіце ў міску і пакіньце на нач у халадзільніку.

4. 4

   Крок 4

   Памясціце ласіну ў сотэйнік і тушыце да поўнага выпарэння марынаду. Потым дадайце шклянку вады і тушыце яшчэ прыкладна гадзіну.

5. 5

   Крок 5

   Лук пасмажце на расліннай алеі.

6. 6

   Крок 6

   За 10 хвілін да заканчэння прыгатавання ласяціны дадайце да мяса халодныя смятаны, падсмажаны лук і тушыце яшчэ да поўнага прыгатавання стравы.