Сос да люля-кебабу
Апісанне
Гэты соус для люля-кебаб гатуецца на аснове памідорнай пасты. Таксама ў яго ўваходзіць цыбуля, якую перад гатоўкай трэба замарынаваць у лімонным соку, каб пазбавіцца ад гаркі. Пікантнасці і вострасці соусу дадуць востры перац і часнык. Каб даведацца, ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыбулю ачысціце ад шкіркі, вымыйце і абсушыце. Потым нарэжце яе кубікамі як мага дробней. Пакладзіце падрэзаную цыбулю ў міску, дадайце сок лімана. Пакіньце цыбулю марынавацца на гадзіну.
- 2
Крок 2
Аліўкавае алей падгрэйце ў скавародцы. Часнык ачысьціце і дробна нарэжце. Дадайце нарэзаны перац чылі або яго сушаны аналаг.
- 3
Крок 3
Выкладзіце пасечаны часнык у аляйчыну і пасмажце яго да залатога колеру. Дадайце таматную пасту і соль, перамяшайце і тушце працягласьцю пяць хвілін, пастаянна перамяшаючы.
- 4
Крок 4
Дадайце пасмажаны часнок з таматнай пастай да марынаванаму луку. Пасыпце хмэлі-сунэлі, добра змяшайце і падавайце да стала.