Сос для лангустаў
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да мяса, птушкі і гарніроў. Сумесь морапрадуктаў з лімонам з'яўляецца класічнай, яна ідэальна падкрэслівае і адцяняе смак. Лангустаў можна прыгатаваць у розных варыянтах, прапануем паспрабаваць лімонны соус, які надасць страве асаблівы каларыт. Страва гатуецца проста і досыць хутка. Для прыгатавання спатрэбяцца: лангусты, соль, аляйчынавае алей, лімоны, зеляніна і мелены перац. Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Лангустаў добра прамываем пад цягучай вадой. У кастрылі дазьваем ваду да кіпеньня, дадаем соль. Кідаем туды лангустаў і варым каля дзесяці хвілін, пакуль яны не пачырванеюць.
- 2
Крок 2
2. Дастаём лангустоў з вады і астуджаем. Аддзяляем галовы, ачышчаем ад кішак, дастаем мяса з панцыра і нарэзаўаем дробна.
- 3
Крок 3
3. Для прыгатавання соусу збіваем аляйнае алеё, сок ліманаў, дадаем па смаку соль і мелены перац. Усе інгрэдыенты трактоўна збіваем, каб сумесь трохі загусла.
- 4
Крок 4
4. Для падачы стравы ў панцыры выкладваем дробна нарэзанае сметану, паліваем усё соусам і дадаем дробна нарэзаную петрушку ці арэгано. Страва гатовая, насяжджвайцеся!