Сос для кальмараў
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да мяса, птушкі і гарніроў. Задумліваецеся пра тое, што соус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да страв.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба зняць з памідора скурку. Для гэтага зрабіце на яго канчыку крыжападобны надраз вострым канцом нажа. Аблыйце памідор кіпячонай вадой, і тады скурка зняцца вельмі лёгка.
- 2
Крок 2
У глыбокую місачку пакладзіце нарэзаныя адвольнымі кавалкамі памідоры без скуры. Чым яны будуць спелей, тым лепш. Туды ж дадайце вымытую і нарэзаную зеляніну. З зелянінай можна эксперыментаваць: да морапрадуктаў добра падыходзяць кінза і базілік. Здробніце ўсе інгрыдыенты ў місачцы пагружным блендэрам.
- 3
Крок 3
У атрыманую масу дадайце смятану. Чым яе будзе больш, тым больш сметанкавым будзе смак соусу. Смятана павінна быць жырнай, але не кіслай.
- 4
Крок 4
У атрыманую сумесь дадайце папрыку і цёмны мелены перац. Добра ўсё змяшайце, пасоліце соус: магчыма, трэба будзе дадаць крыху солі (па вашым смаку). Гатовы соус захоўвайце ў халадзільніку і падавайце на стол ахалоджаным.