Соус да гарнірам з чырвонага шпінату
Апісанне
Універсальная заправа для салатаў і гарачых страв. На жаль, у нашай краіне вельмі шмат гаспадынь падацэньваюць шпінат, і я сама буйную частку свайго жыцця спрымаць яго выключна ў якасці свежых салатных лісця. А так як, на мой погляд, шпінат не самы смачны прадстаўнік ліставых салатаў, то я часта яго замяняла на іншую зеляніну. Але дастаткова было некалькі разоў паспрабаваць чырвоны шпінат з какасам — і я закахалася! Паспрабуйце і вы прыгатаваць такі соус да гарнірам. Падавайце соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як заправу для салата.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падсмажце на какосавым алеі дроблёны лук, часнык і чылі на скавародзе да залатога колеру, дадайце кары, гарчыцу, соль і перац па смаку.
- 2
Крок 2
2. Дадайце да луку нарэзаныя лісці шпінату, патушыце іх у працягу 2 хвілін. Потым накрыйце крышкай і гатуйце яшчэ 3 хвіліны на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
3. У чашы блендара змяшайце какосавую стружку, цмін і куркуму.
- 4
Крок 4
4. Дадайце змешаныя спецыі ў скавародку са шпінатам і гатуйце яшчэ 5 хвілін. Падавайце соус з любым гарнірам.