Сос з зялёню
Апісанне
Універсальная застоліўка для салатаў і гарачых страв. Няжна зялёны соус стане чудовым афармленнем вашага стала. Расталкіце вараныя жаўткі з раслінным алеем, дадайце прыправы і вінэгрыт і добра змяшайце. Зеляніну прапусціце праз мясарубку, змяшайце з масай з жаўткоў і смятанай. Дадайце пасякчаныя бялкі. Змяшайце да аднастайнасці і падавайце атрыманы соус да мяса ці агародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зварыце яйкі, ачысьціце і падзяліце жоўткі. Размясіце іх вілкай і змяшайце з расьлінным алеем.
- 2
Крок 2
Дадайце гарчыцу, вінэгрыт, цукор, соль, перац і добра змяшайце.
- 3
Крок 3
Зеляніну прапусціце праз мясарубку ці вельмі дробна дробязіце з дапамогай вострага нача. Змяшайце зеляную масу са смятанай.
- 4
Крок 4
Дадайце жаўтковую масу, дробна нарэзаны белак і добра змяшайце. Такі соус можна падаць да варанага бульбяну ці мяса, а таксама іншых страв.