Сос з пячонага часныку і фасолі
Апісанне
Універсальная заправа для салатаў і гарачых страв. Густы сытны соус з печенага часныку і бабовай атрымліваецца вельмі смачным, карысным і нізкакаларыйным. Каб зрабіць соус больш няжным, можна дадаць у яго сметанковы сыр ці арахісавае алей.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысціце галоўку часныку ад вонкавай кашуракі. Устаўце рэшатку ў сярэдняе становішча і разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Адсекчыце 6 мм ад верхняй часткі галоўкі часныку. Памесціце часнык у фальгу і палейце ½ чайнай лыжкі аляйвавага алею. Абгарніце часнык у фальгу і падсмаліце ў духоўцы да мяккасці, прыкладна 40 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Калі засмажаны часнык дастаткова астыне, каб яго можна было апрацоўваць, выцягнуць мякіш і пакласці ў міску кухоннага камбайна. Дадаць сушаныя памідоры і соль, змяшаць да аднастайнасці. Адцядзіць ваду ад бабулі і дадаць яе да змешанага з часныком масы разам з чорным перцам. Змяшаць.
- 3
Крок 3
3. Пакуль працуе кухонны камбайн, уліць бальзамічны вінэгрыт і алей ад сушаных памідораў. Змяшаць да аднастайнасці. Пры неабходнасці дадаць прыправы па смаку і падаваць соус, паліўшы бальзамічным вінэгрытам.