Яблычны соус на зіму
Апісанне
Універсальная застоліўка для салатаў і гарачых страв. Ніжэй я раскажу падрабязней. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Яблыкі памойце, ачысьціце ад скуркі. Падзяліце на 4 часткі, выдаліце сэрцаўку.
- 3
Крок 3
Нарэжце яблыкі сярэднімі палоскамі, наліце ваду і давядзіце да кіпення. Варыце 10-15 хвілін да мяккасці яблыкаў.
- 4
Крок 4
Сцячы ваду, але пакіньце крыху, каб пры неабходнасці дадаць у соус.
- 5
Крок 5
Здробіце вараныя яблыкі блендэрам да аднолькавай кансыстэнцыі. Калі кансыстэнцыя атрымліваецца занадта вострай, дадайце крыху вадкасці, у якой варыліся яблыкі.
- 6
Крок 6
Потым дадайце цёрты часнок, хмелі-сунэлі, соль і востры перац. Яшчэ раз збіце соус блендэрам.
- 7
Крок 7
Зноў давядзіце соус да кіпення. Тушуйце 5 хвілін на малым агні. У канцы ўлійце яблычны вінэгret.
- 8
Крок 8
Гарачы соус пераліць у чыстую прастэрэлізаваную банку. Закаціце, перавярніце дном уверх, прыкрыйце цёплым і пакіньце да поўнага астынення.
- 9
Крок 9
Саус з яблыкаў на зіму гатовы.