Сос з таматнай пасты
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Сёння я хачу падзяліцца з вамі адным вельмі простым рэцэптам у італьянскім стылі і распавесці. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Таматную пасту можна ўзяць ужо гатовую, але я пераважаю рабіць яе самастойна шляхам пюрыравання памідораў. Для гэтага бярэм 600 грам памідораў, чыстым ад скуркі і дробім з дапамогай блендэра да стану пюры, пры жаданні прапускаем пасту праз сіта, каб пазбавіцца ад насення. Гатовую пасту выліваем у кастрыльку.
- 2
Крок 2
Пастаўце кацёл на сярэдні агонь і падгрэйце масу. Потым налівайце трохі аляйвавага алею, дадайце цукар і соль, іх колькасць вы можаце карэктаваць па смаку. Варыце соус на павольным агні працягам 20 хвілін.
- 3
Крок 3
За 5 хвілін да гатоўнасці дадаем у соус пасечаны часнык, арэган і базілік, перамешваем. Выключае м агонь і даем соусу крыху астыць, а затым альбо адразу выкарыстоўваем яго, альбо разліваем па баночках і ставім у халадзільнік, але адразу папярэджваю, што доўга такі соус захоўваць нельга.