Сос з морквы
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да мяса, птушкі і гарнірам. Прапаную вам прыгатаваць соус з малакоўкі. Сок малакоўкі — самы багаты крыніца вітаміну А, які арганізм хутка ўсмоктвае. Дзякуючы вершкам, якія ўваходзяць у гэты соус, вітаміны і іншыя карысныя рэчывы, якімі валодае малакоўка, усмоктваюцца яшчэ лепш. Такі соус можна падаваць да любога смажанага мяса. Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Маркову нарэзаць брусочкамі.
- 2
Крок 2
2. У каструлю з вадой выкладваем нарэзаную моркву, цукор і 40 г масла. Салім, перчым. Усё змяшаем і закрываем крышкай. Варым на сярэднім агні 40 хвілін, перыядычна перамяшаючы. Можна дадаць любыя прыправы, якія, на Ваш погляд, палепшаць смак. Праз 40 хвілін здымаем крышку і даем вадзе выпарыцца. Гэты працэс займе каля 10 хвілін. Галоўнае, каб морква не прыгарэла.
- 3
Крок 3
3. Здробім гатовую моркву ў блендэры і пакладзем на разагрэтую скавародку. Потым наліваем смятану. Замест смятаны для соусу можна выкарыстоўваць белае віно ці бульён, аднак смак атрымаецца іншы.
- 4
Крок 4
4. Збіваем моркавую масу венчыкам. Потым дадаем астатняе масла партыямі. Змяшаем усё. Калі любіце вострае, можаце дадаць у соус прыправы і часнык. Соус гатовы, можна падаваць да стала!