Зімовы соус з кінзой
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да мяса, птушкі і гарнірам. Абавязкова прыгатуйце такі соус на зіму, нават калі раней вы яго ніколі не рабілі. Вы здзівіцеся яго смаку і арамату, таму ўраджай у цяжка пратрымаецца да зімы. Падавайце яго з любой несалодкай выпечкай ці брускетамі, тостамі. Соус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да страв.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Абрызніце стэблы з пучкоў кінзы, разбярыце пучкі і прамыйце ў вадзе. Папяровымі салфеткамі выдаліце лішнюю вільгаць.
- 3
Крок 3
Пакладзіце кінзу ў чашу блендара і пюрырытуйце працягам 3–5 хвілін. Ачысьціце зьвязкі часноку, прамыйце і нарэжце ў чашу.
- 4
Крок 4
Дадайце соль і меленую папрыку. Пры жаданні можна дадаць замест папрыкі ці разам з ёй крыху вострага чырвонага перцу.
- 5
Крок 5
Уліцеце расліннае алей добрых якасця без арамату. Каб соус даўжэй захоўваўся, алей можна падагрэць амаль да кіпення.
- 6
Крок 6
Здробіце ўсё прыкладна 2-3 хвіліны.
- 7
Крок 7
Пакладзіце соус у банку ці ёмістасць і шчыльна закруціце крышка. Захоўвайце соус у халадзільніку ці ў халодным месцы. Тэрмін прыдатнасці — 5-6 месяцаў. Потым часнык можа пачаць гараці!
- 8
Крок 8
Асабліва смачны такі соус да бязцукровай выпечкі: багет, чыябатта і г.д.