Сос з брусквы да мяса
Апісанне
Смачная дадатак да паўсядзённых і святочных страваў. Да мяса часта падаюць клюквёны соус, бо ён прыдае прыемную кіслінь. Вельмі цяжка знойсці яму доўгатрываючую замену. Калі вы хочаце разнастайнасці, выкарыстайце для прыгатавання соусу брусніцу. Але падыдзе і клюква. Рабіцца ўсё вельмі проста.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ягады пакладзіце ў друшляк, аддзяліце лісце. Добра прамыйце брусніку. Калі выкарыстоўваеце замарожаную, папярэдне разморажваць не трэба.
- 2
Крок 2
Пераложыце ягады ў сотэйнік, наліце вады і пастаўце на агонь, давядзіце да кіпення.
- 3
Крок 3
Дадайце ў кіпячую масу цукровы пясок, перамяшайце і давядзіце да кіпення, потым памяншыце агонь.
- 4
Крок 4
Варыце змес у прыгнятлівым агні 10 хвілін, перыядычна перамешваючы. Потым зняце каструлю з агню і пастаўце яе ў халодную ваду, перамешвайце соус 2 хвіліны.
- 5
Крок 5
Пры падачы соуса да мяса яго трэба ахалодзіць, а вось аладкі ці блинчыкі падаюць з цёплым соусам.