Зімовы соус з базілікам
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. Яркі прыправы саус з базілікам ідэальны для адварнай пасты, макаронных вырабаў, бульбянага пюрэ. Яго можна падаць да стала разам са свежай бяз цукровай выпечкай, лавашам, паджаранымі тостамі ці як заляўку для агародніннага салата. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і агародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Базылік трэба браць зялёны, а не чырвоны.
- 2
Крок 2
Ядрыкі вялікіх арэхаў папярэдне падсушыце ў скавародзе ці ў духоўцы і ахалодзьце. Не варта гатаваць соус з цёплымі арэхамі! Высыпце іх у посуд для блендэра ці ў чашу дробнільніка. Прапаласьціце пучок базіліка і адцягніце з яго лісце ў посуд да арэхаў. Дадайце соль і мелены чорны перац.
- 3
Крок 3
Ачысьціце зьвестачкі часныку, прамыйце яго ў вадзе і дадайце ў ёмістасьць. Калі ў вас ёсьць зялёны часнык, выкарыстоўвайце яго ці стрэлкі часныку.
- 4
Крок 4
Улійце расліннае алею без арамату, лепш за ўсё — аляўковую халоднага адціску. Дадайце яблычны вінэгар і збіце ўсё ў блендэры на працягу 3–5 хвілін.
- 5
Крок 5
Выкладзіце прыгатаваны прыправы саус у невялікія баночкі ці кантэйнеры, шчыльна закруціце і памесціце ў марозільнік ці падвал, паграб. Захоўваць такі соус абавязкова трэба толькі пры халодзе.