Сос па-ГАСТу
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. Атрымліваем прыкладна 800 мл гатовага соусу. Па ГАСТу ў дамашніх умовах вельмі цяжка адтворыць, але гэты варыянт максімальна блізкі па смакавых якасцях да таго, што знаёма ўсім савецкім людзям. Цяпер вы даведаецеся. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дробна нарэжце часнык, цыбулю і імбір, дадайце перац, карыцу, віно і соевы соус. Найлепш узяць белае крэпленае віно. Пастаўце на агонь і варыце, пастаянна перамешваючы, 2-3 хвіліны. Зняце з агню і пакіньце на 30 хвілін, пастаянна перамешваючы.
- 2
Крок 2
Яблыкі пачысьціце і дробна нарэжце. Выкладзіце яблыкі на гарачую патэльню і давядзіце іх да кіпення. Потым трымайце на слабым агні да аднастайнай масы, не дапускаючы прыгарання.
- 3
Крок 3
Збіце сумесь з першага пункта з дапамогай міксера ці блендара, дадайце яблычную масу і збівайце да знікненню вялікіх частак.
- 4
Крок 4
Дадайце вінэгрэт, папярэдне разбавлены ў халоднай вадзе (некалькі сталовых лыжак).