Грыбны соус са смятанкай
Апісанне
Мінімум інгрэдыентаў — адрозны вынік. Я ўжо даўно зразумела, што любую страву прыемней есці з соусам, а паколькі магазінным варыянтам я не вельмі давяраю, вырашыла прыгатаваць яго самастойна. Як апынулася, гэта вельмі проста, хутка і эканомна, таму з задавальненнем падзялюся з вамі рэцэптам прыгатавання грыбнога соусу са смятанай. Для мяне ён найсмачнейшы, бо спалучэнне смятаны і шампінёнаў вельмі ўдалае, таму смак соусу атрымліваецца даволі мяккі і прыемны. Я спрабавала гатаваць яго і да мяса, і з макаронамі, і з кашамі і бульбай — ва ўсіх выпадках атрымліваецца выдатна. Паспрабуйце і вы просты рэцэпт грыбнога соусу са смятанай і самі вырашыце, з чым вам больш падабаецца яго есці. Падавайце ахоладжаным або пакаёвай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У сковороду наліваем крыху расліннага алею і пасмажваем на ім нарэзаны дробна цыбулю пакуль яна не стане прапушчальнай. Потым выкладваем прамытыя і нарэзаныя шампінённі, працягваем смажыць, пакуль з грыбоў не выпарыцца вільгаць.
- 2
Крок 2
На іншую скавароду выкладваем кавалачак сметанковага масла і растапляем яго, дадаем мукі і пасмажваем яе некалькі хвілін, але не вельмі доўга, каб мука не змяніла колер.
- 3
Крок 3
Перакладваем мукі на скавародку да грыбоў, салім і перчым іх, працягваем пажарваць, пастаянна памешваючы.
- 4
Крок 4
Потым дадаем сметану, усё змяшаем і гатуем да закіпання вадкасці, і толькі цяпер выключаеце агонь. У асноўным, наш соус гатовы, пры жаданні яго можна памяльчаць блендэрам, але мне больш падабаецца, калі грыбы ў ім цэлымі кавалкамі. Усім прыемнага апетыту!