Соусы
Грыбны соус з апяёнкаў
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Дамашні саус гатуецца проста і хутка. Такім чынам, як прыгатаваць грыбны саус з апяён. 1. Ачышчаем грыбы і прамываем іх у падсоленай вадзе. 2. Сцякаем праз друшляк і даем стаць. 3. Апяёны нарэжам дробна і 20–25 хвілін пасмажваем на алеі на малым агні. 4. Дробна нарэжам цыбулю, пастарнак і моркву. 5. Пасіруем гародніну на падсоннікавым алеі 3 хвіліны. 6. Змяшаем грыбы і гародніну, падліваем гарачае малако (свяжанкі) і даганаем да кіпення. Дадаем соль і мелены чорны перац па смаку. 7. Кіпяцім 5 хвілін — і класічны грыбны саус з апяён гатовы. Падавайце ахоладжаным або пракомнатнай тэмпературы.