Сос
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. Мяне натхніла на прыгатаванне гэтага соусу сумесь «Долміё». Хочацца было зрабіць нешта падобнае ў дамашніх умовах. Соус атрымліваецца вельмі смачным і насічаным. Вядома, ён адрозніваецца ад арыгіналу, аднак яго можна дадаваць у пасту і іншыя папулярныя стравы. Цяпер вы ведаеце, як зрабіць соус «Долміё» самастойна. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Часнык чыстым, дробім і прасоўваем праз прэс, каб атрымалася кашица.
- 2
Крок 2
Памідоры ашпарваем кіпятком, здымае з іх скурку. Сцябло прапускаем праз мясарубку.
- 3
Крок 3
На раслінным алеі падсмажваем да лёгкай румянасці паддробнены лук
- 4
Крок 4
Дадаем часнык, наліваем 5 ст. л. гарачай вады. Гатуем на сярэднім агні пад крышкай яшчэ 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Пераліваем таматную масу ў каструлю, варым на сярэднім агні. Дадаем лук і часнак, перамешваем. Варым соус 25-30 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадаем у соус соль, цукор, лавровы ліст і дробячы перац. Варым яшчэ 5 хвілін.
- 7
Крок 7
Развальваем гарачы соус па стэрылізаваных банках, закрываем крышкамі. Калі астыне, перастаўляем для захоўвання ў халадзільнік.