Сос для запякання курыцы
Апісанне
Універсальная заправа для салатаў і гарачых страв. Тут прадстаўлены рэцэпт не толькі соусу, але і прыгатавання ўсёй стравы. Глядзіце і паўтарайце. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё ўключае і разагравае духоўку да 200 градусаў Цэльсія. Пасля гэтага пачынаем гатаваць прадукты. Прамываем пад халоднай цягучай вадой патрэбную колькасць курыных крылаў, адначасова ачышчаючы іх ад пёраў, якія засталіся пасля машыннай чысткі. Далей высушваем іх папяровымі кухоннымі руханкамі, выкладваем на раздзяляльную дошку і разразаем па суставах на 2 часткі, пры жаданні выдаляючы фалангі.
- 2
Крок 2
Перакладваем падрыхтаваныя крылы ў жарастойкую форму для запякання ці на працівоўгельны пратэнь, выкладзены лістом алюмініевай харчовай фольгі. Пасыпаем іх па смаку соллю, чорным меленым перцам і пакідаем у такім выглядзе на 5–6 хвілін. Далей ставім форму ў разагрэтую духоўку на 30 хвілін і адразу прыступаем да прыгатавання соусу.
- 3
Крок 3
Ачышчаем ад шкіркі зярнёлкі часныку, пакладзем іх на чыстую раздзельную дошку, нарэжам вострым кухонным нажом на дробныя кавалачкі і перакладаем падрыхтаваны агародніну ў невялікую місочку. Туды ж з дапамогай ручной ці электрычнай сакавыціскайкі выціскаем сок з аднаго лімона, дадаем вадкасты мёд, паводле смаку чорны мелены перац і сталовай лыжкай змяшаем гэтыя інгрыдыенты да аднастайнасці – соус гатовы!
- 4
Крок 4
Праз 30 хвілін пасля пачатку запякання адкрываем дзверцы духоўкі, асцярожна выцягваем форма, паліваем крылышкі лімонна-мёдавым соусам і перамешваем іх так, каб ароматная сумесь пакрыла часткі курочкі з усіх бакоў.
- 5
Крок 5
Зноў пастаўце форму ў духоўку яшчэ на 20–25 хвілін ці запякайце птушачае сцябло да пажаданай румянасці.
- 6
Крок 6
Курыныя крылышкі ў мядова-лімонным соусе падаюць як гарачымі, так і халоднымі. Пры жаданні кожную парцыю пасыпаюць дроблена чырвоным луком, свежай зеляніной ўкропу, петрушкі, кінзы, а таксама падсмажаным кунжутам.