Сос для варэнікаў
Апісанне
Універсальная заправа для салатаў і гарачых страв. У залежнасці ад таго, якая начынка ў варэніках, такім гатуецца соус. Дадзены рэцэпт раслічаны на варэнікі з салёнай начынкай. Напрыклад, смятанковы соус чудова гармануе з варэнікамі з бульбай і грыбамі, з мясам ці печанкай. Шмат хто дадае ў гэты соус зеляніну ці часнык (па смаку)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатаваць соус да варэнікаў у дамашніх умовах — прасцей простага! Для гэтага бярэм малако сярэдняй жырнасці (2,5-2,6).
- 2
Крок 2
2. Устанавіць малако на агонь у ёмістасці з высокімі бортамі. Давесці да кіпення.
- 3
Крок 3
3. Тым часам, пакуль закіпае наша малако, падсмажваем мукі і ў канцы дадаем сметанковае масла. Калі мукі стане лёгка залатыстага колеру, пакладзем яе ў кіпячае малако і пастаянна размяшае. Знімаем з агню, калі саус стане густым.
- 4
Крок 4
4. Дадаем дроблёны петрушкі (па жаданні) ці часнык (у залежнасці ад начынкі). Калі вы гатуеце салодкія варэнікі, то ў якасці соусу можна выкарыстоўваць варэнне ці згушчанае малако.