Сос для свіных рэбрыякаў
Апісанне
Універсальная заправака для салатаў і гарачых страв. 1. На скавародку з цяжкім дном або ў сотэйнік пакладзіце сметанковае масла, растапіце яго. 2. Ачысьціце цыбулю, нарэжце яе дробкімі кубікамі. Выкладзіце на скавародку і падсмажце некалькі хвілін. 3. Часнык прасьцісніце праз прэс і дадайце да цыбулі. 4. Дадайце на скавародку папрыку, цукар, улійце сталовы вінэгры і памідоравы соус. 5. У рэцэпце прыгатаваньня соусу для свіных рабрынак выкарыстоўваецца востры перац, аднак яго колькасьць можна зьмяняць паводле смаку. 6. Таксама дадайце шчапотку солі, гарчычнага парошку і любыя спецыі ці сушаныя травы паводле смаку. 7. Ачысьціце яблыкі ад шкуркі і сэрцаў. Нарэжце дробкімі кубікамі і пакладзіце на скавародку. 8. Выцісьніце сок з ліману, улійце ў соус разам з бульёнам. 9. Давядзіце да кіпеньня, а потым панізьце агонь да мінімуму. 10. Каб соус для свіных рабрынак у дамашніх умовах атрымаўся патрэбнай кансыстэнцыі, трэба тушыць яго не менш за 1 гадзіну. Магчыма, спатрэбіцца дадаць яшчэ бульёну ці спецыяў, калі пакажацца мала. Гатовы соус трэба крыху астыціць, але лепш за ўсё прыгатаваць яго напераду, каб ён прапіўся. Цяпер вы ведаеце, што гэта ідэальна падыходзіць да макаронаў, мясу і гародніны.