Сос для штрудля
Апісанне
Соус гатоўцца за некалькі хвілін. Сёння мы разам зробім цукровы заляўку да яблычнага ці вішнёвага штрудэлю. Яе можна прыгатаваць наперад, а перад падачай падагрэць у кастрылі. Паспрабуйце падаваць такі соус і з іншым дэсертам, бо ён дастаткова ўніверсальны і падыдзе да мноства салодкіх страваў. Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Малако ў сотэйніку паставіць на агонь, дадаць у яго натыраную ваніль або 8 г ванільнага цукру. Давесці сумесь да кіпення на павольным агні.
- 2
Крок 2
Жаўткі біць з цукрам. Дадавайце да іх крохмаль, а потым улівайце крыху астылае малако. Усё змяшайце ў адзіную масу.
- 3
Крок 3
Пералейце масу назад у сотэйнік, пастаўце яе на агонь. Зварыце яе да патрэбнай кансыстэнцыі, пастаянна перамешваючы. Потым зняце з агню і адразу дадайце масла. Перамешайце.
- 4
Крок 4
Калі саус крыху астыне, працягніце яго праз цэдзілку. Можна падаваць адразу, а можна паставіць у халадзільнік да патрэбнага моманту.