Сос для рыбы на пару
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. Перад вамі — просты рэцэпт прыгатавання соусу для рыбы на пару. Соус гатуецца на вадзяной лазні. Спачатку збіваем яйкі з вінам, соллю і перцам. Гатуем да пабелення соусу і здымаем з агню. Уліваем разлічанае сметанковае масла і, працягваючы збіваць, дабіваем загусцення масы. Падаём рыбку да стала, паліваючы яе соусам. Паўдзістага прыгатавання! Падаўшчы соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як заляўку для салату.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
З дзвюх кастрыляў зрабіце водную лазню. У верхні кастрыль пакладзіце яйкі, налійце віно, пасаліце і паперчыце.
- 2
Крок 2
Пачынаем збіваць нашу масу венчыкам.
- 3
Крок 3
Як толькі сумесь змяніць колер і пачне блякнуць, зняв каструлю з вадзянога лазу. Працягвайце взбіваць да поўнага астывання.
- 4
Крок 4
Уліваем разліценае сьвінцовае масла.
- 5
Крок 5
Вяртаем масу на вадзяную лазню, працягваючы біць яе да загусценні.
- 6
Крок 6
Гатова!
- 7
Крок 7
Саус можна падаваць адразу або халодным.