Сос для рыбы з віна, масла і капэрасаў
Апісанне
Дамашні саус гатуецца проста і хутка. Рэцэпт прыгатавання саусу для рыбы з віна, масла і капэрсаў. Падавайце ахалоджаным ці пакаёвай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Ачысьціце і нарэжце лук.
- 3
Крок 3
Разагрэйце ў сотэйніку 2 ч.л. аляйковага алею. Дадайце цыбулю.
- 4
Крок 4
Пасмажце цыбулю на сярэднім агні да мяккасці і залатістага колеру (прыкладна 12 хвілін).
- 5
Крок 5
Павялічце агонь і дадайце 3 шклянкі віна.
- 6
Крок 6
Давядзіце да кіпення і варыце 15 хвілін, каб віно выпарылася.
- 7
Крок 7
Памяншыце агонь, каб соус перастаў кіпець. Пачынайце дадаваць масла, па адной лыжцы, пакуль усё масла не будзе дададзена. Сачыце, каб соус не закіпаў, але застаўся гарачым.
- 8
Крок 8
Зліце ваду з капэрасаў і прамыйце іх, нарэжце петрушкі, дадайце ўсё ў соус. Пасаліце і папярчыце па смаку.
- 9
Крок 9
Змяшайце соус і знявайце з гарэлкі.
- 10
Крок 10
Падаваць гарачым.