Сос для марынавання курыцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Марынад гатуем у мисцы, змяшаючы інгрыдыенты. Потым марынуем у ім курынае філе. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання "кручонай" курыцы ў мядовым марынадзе нам спатрэбіцца курыная вырайка, палова лімана, вадкі мёд, рафінаванае падсонечнае алей, вялікі зубчык часныку, белы кунжут, драўляныя шпажкі, соль.
- 2
Крок 2
Курынінае філе прамываем, высушваем бамажнай рэчоткай, нарэзаць уздоўж доўгімі палоскамі. Лепш нарэзаць іх у замарожаным выглядзе, бо мяккія курыныя грудкі погано нарэзаюцца на палоскі.
- 3
Крок 3
Цяпер прыйшоў час прыгатаваць марынад. У ёмістасць наліваем рафінаванае падсонечнікавае алей, вадзісты мёд, выціскаем сок паловы лімана, дадаем пасечаны часнык і соль. Усё добра змяшаем.
- 4
Крок 4
Выкладваем у марынад курынае філе, ставім на 1 гадзіну ў халадзільнік. За гэты час трэба некалькі разоў перамешаць курынае філе, каб яно раўнамерна прамарынавалася. Увогуле, ідэальна марынаваць трэба некалькі гадзін, тады мяса атрымліваецца нежным і аранжавым. Пасля таго, як мяса прамарынавалася, яно гатова да падсмажвання.
- 5
Крок 5
На кожную драўляную шпажку нізавым па дзве смужкі мяса ў выглядзе гармошкі.
- 6
Крок 6
Пасыпаем кожны шампур белым кунжутам з абодвух бакоў.
- 7
Крок 7
Смажце на сярэднім агні да залатыстага колеру на невялікай колькасці рафінаванага падсонечнага алею. Дзякуючы марынаду з мёдам, мяса пры смажэнні набывае карамельна-залатысты колер і стае сачнасцю і пікантнай салодкасцю! Падавайце да "кручонай" курыцы агародніну сальсу ці свежы салат! А таксама курыцу на шпажках можна запечы, атрымаецца ніколькі не горш, а нават лепш!