Сос для макаронаў
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да мяса, птушкі і гарніроў. Сёння ў аснову я ўзяла тэмавы соус, дадала цыбулю, маліну, часнык і перац — гэта галоўны кампанент, які надае характэрны смак соусу. Калі вы любіце вострыя варыянты, можаце дадаць крыху чылі і шчапотку молатага імбіру — атрымаецца таксама вельмі смачна. Калі любіце больш салодкія соусы, дадайце крыху цукру. Мой варыянт атрымліваецца нейтральным, ні вострым, ні салодкім — усё ў меру. Соус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да стравы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты. Пакуль гатуецца соус, у асобным гаршчку можна зварыць макароны.
- 2
Крок 2
Ачысьціце цыбулю і часнык, прапалосніце агародніны і падсушыце, нарэжце невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
Маркову ачысціце і папаласкайце, натрэце на сярэдняй цёрцы. Цукровы перац ачысціце ад насення і выдаліце перагародкі. Партрэсце перац невялікімі кавалачкамі.
- 4
Крок 4
Разагрэйце патэльню і змажце яе маслам, выкладзіце на яе ўсе падрыхтаваныя агародніны. Смажце некалькі хвілін на невялікім агні.
- 5
Крок 5
Улейце ў скавародку таматны соус, дадайце соль і перац па смаку.
- 6
Крок 6
Тушыце соус пад крышкай 20 хвілін.
- 7
Крок 7
Праз пэўны час пералейце соус у блендэр і дробна змяліце на высокіх абаротах. Паспрабуйце.
- 8
Крок 8
Пералейце соус у ёмістасць і падавайце з макаронамі.
- 9
Крок 9
Соус гатовы. Падавайце да страв або захоўвайце ў халадзільніку.