Сос для куры з мёдам
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да мяса, птушкі і гарніроў. Нельга дадаваць у марынад для мяса мёд. Падчас запякання ён гарыць. Ваша мяса падгарэйце зверху, але застанецца сырым унутры. Каб мяса было смачным і з прысмакам мёду, мёд дадаюць у адкладзеную частку соусу і паліваюць ім мяса за 2-3 хвіліны да сканчэння запякання. Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Я апішу ўвесь рэцэпт і пастараюся тлумачыць розніцу ў падачы. От, у міску наліваем соевы соус.
- 2
Крок 2
Дадаем аляйвовы масла і бальзамічны крэм. Крэм ад бальзамічнага вінэгру адрозніваецца тым, што ён больш густы за кошт доўгага варэння з цукрам. Калі няма крэму, дадайце цёмны бальзамічны вінэгр і 1 сталовую лыжку цукру.
- 3
Крок 3
Адліце каля 3 ст. л. марынаду ў асобную місачку. У асноўнай частцы марынаду можна замарынаваць курыцу каля 2 гадзін. Пасля запечы ў духоўцы. Адкладзены марынад трэба дапоўніць, паклаўшы ў яго 2 ст. л. мёду. Мёд трэба поўнасцю растварыць у марынадзе. Марынад стане гушчэйшым і больш падобным да соусу.
- 4
Крок 4
Калі мы не марынуем мяса, проста змяшайце бальзамічны крэм, соевы соус, мёд, расліннае алей. Дадайце часнык, выціснуты праз прэс, соль і перац па смаку. Дадайце іншыя спецыі на свой выбар і падавайце да стала. Такі соус добра падыходзіць не толькі да курынага ці буйволінага мяса, але і да свініны, а таксама да варанага ці пячанага бульбяну.