Сос для канелонеў
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Таматны соус для канэльёні можна прыгатаваць у дамашніх умовах не толькі на аснове цыбулі і перцу, але і з дадаткам іншых паводле смаку агародніны. Розныя спецыі, правансальскія травы і вострыя прыправы, напрыклад, дапамогуць разнастайнасці смаку соусу. Гэты рэцэпт падыдзе як для скавародкі, так і для чашы мультаваркі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Лук адчысціць і нарэзаць тонкімі паўкальцамі ці кубікамі. Разагрэць расліннае алей і пакласці ў яго лук. Абсмажыць да прознасці.
- 2
Крок 2
2. Слодкі перац ачысціць ад насення і хвостыка, турботна прамыць і нарэзаць невялікімі кубікамі. Пры жаданні можна памеляць у блендэры. Дадаць да луку і смажыць да мяккасці. Класічны рэцэпт соусу для канелоні можна дапоўніць таксама вострым перцам або малінай, напрыклад.
- 3
Крок 3
3. Дадаць пасту з памідораў ці хатні соус. Добра змяшаць, пасаліць і папярчыць па смаку.
- 4
Крок 4
4. Тым часам ачысціць памідоры ад скуркі і нарэзаць. Дадаць да астатніх агародніны, добра змяшаць.
- 5
Крок 5
5. Саус павінен крыху зварыцца і стаць больш густым. Пры жаданні яго можна з дапамогай іммерсійнага блендэра ператварыць у пюрэ, каб не адчуваліся кавалачкі паварошча.
- 6
Крок 6
6. У такі саус можна пакласці канелоні з любой начынкай і тушыць да гатоўнасці, пасыпшы тёртым сырам. Таксама саус для канелоні ў дамашніх умовах можна дапоўніць часныком і свежай зеляніной — напрыклад, базылікам.