Сос цацикі (Tzatziki)
Апісанне
Агуркі для соусу можна нарэзаць вельмі дробна, а можна заставіць невялікія кавалачкі, каб яны адчуваліся. Можна таксама дадаць памельчаную зеляніну, што актуальна ў сезон дагравання такога — петрушку, кроп, мяту
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Агуркі прамыйце, пачысьціце ад скуркі, лыжкай збярыце насенне, калі яно вялікае.
- 2
Крок 2
2. Ачышчаныя агуркі дробна нарэжце. Пакладзіце ў міску, у якой будзем змяшаць цацики.
- 3
Крок 3
3. Ачысьціце часнок, пакладзіце ў блендэр ці прапусьціце праз прэс у асобную місочку. Дадайце да часноку аляйную алею і змяшайце да аднастайнай масы.
- 4
Крок 4
4. Змяшайце ўсе інгрыдыенты. Дадайце да агуркоў ягаду, перац, соль, часнык з аляйвавым алеем і лімонны сок. Паспрабуйце. Ураўнаважце смак, дадаўшы інгрыдыенты па ўласным смаку.
- 5
Крок 5
5. Перамешайце лыжкай ці збівальнікам.
- 6
Крок 6
6. Накрыйце соус пленкай і пастаўце ў халадзільнік. Цацики смачны ахалоджаны.
- 7
Крок 7
7. Падавайце цацикі з чыпсамі, хлебцамі, агароднінай, птушкай ці рыбай.