Сос ад Марты Стюарт

Апісанне

Універсальная заправа для салатаў і гарачых страв. Сама аўтар вельмі рэкамендуе выкарыстоўваць гэты соус не толькі для традыцыйнай лазаньі, але і з печанай цвітной капустай, а таксама тушаным шпінатам. З гароднінай, да рэчы, "Бешамель" спалучаецца сапраўды чудоўна. Рэкамендую абавязкова паспрабаваць. Падавайце соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як заправу для салата.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Для пачатку ачысьціце і дробязна нарэжце цыбулю.

2. 2

   Крок 2

   Расплацьце на патэльні сметанковае масла і падсмажце цыбулю да лёгкага залатыстага колеру.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце крыху солі і мукі. Смажце, пастаянна перамешваючы, яшчэ 4-5 хвілін.

4. 4

   Крок 4

   Уліце 2 шклянкі малака. Добра перамяшаць, каб мукa поўнасцю растварылася і ў соусе не было згусткаў.

5. 5

   Крок 5

   Потым дадайце астатняе малако. Давядзіце соус да кіпення.

6. 6

   Крок 6

   Памяншыце агонь да мінімуму і тушыце прыкладна 10 хвілін да жаданай кансыстэнцыі. Не забудзьцеся перамешваць! Ось такі цікавы варыянт. Спадзяюся, вам спадабаецца.