Сос барбекю ад Гордона Рамзі
Апісанне
Саус гатуецца за некалькі хвілін. Падаваць яго можна неадкладна пасля астыгання, але я рэкамендую паставіць яго хоць бы на некалькі гадзін у халадзільнік — тады ён стане яшчэ ароматнейшым і смачнейшым. Калі жадаеце зрабіць саус больш аднастайным, прабейце яго погружным блендэрам. Падавайце ахалоджаным ці пракомнай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты. Лук і часнык пачысьціце, памыйце, выцерце насуха.
- 2
Крок 2
Лук і чыстак дробна нарэжце, выкладзіце ў разагрэтае на скавародзе расліннае алей, пасмажце на сярэднім агні да мяккасці.
- 3
Крок 3
Дадайце ў скавародку мёд, трымайце секунд 30, да з'яўлення прыкмет цукровання.
- 4
Крок 4
Засыпце папрыку, перамяшайце і прагравайце, пакуль не з'явіцца смачны копчаны арамат.
- 5
Крок 5
Цяпер улівайце воцат, вусцерскі соус, дадайце кетчуп і востры соус табаска, давядзіце да кіпення.
- 6
Крок 6
Можаце разбавіць соус кіпячонай вадой з чайніка да патрэбнай кансыстэнцыі. Цяпер пасаліце і папярчыце яго паводле свайго густу і выключыце піліту.
- 7
Крок 7
Застудзелы соус пераложыце ў зручную ёмістасць і пастаўце ў халадзільнік на некалькі гадзін. Соус барбекю ад Гордона Рамзі гатовы!