Сос на малаку
Апісанне
Дамашні саус прыгатоўваецца проста і хутка. Молако можна выкарыстоўваць з любым утрыманнем тлушчу. Саус добра падыходзіць да макаронаў і агародніны, а таксама яго можна падаваць на стол у асобнай піяле. Гатовы саус захоўвайце ў халадзільніку на працягу тыдня, а перад выкарыстаннем падагрэйце яго для атрымання патрэбнай кансыстэнцыі. Гатовы саус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У мерную шклянку наліце малако і падагрэйце яго ў мікрахвалевай печы ці на пліце, каб яно было крыху цёплае.
- 2
Крок 2
2. Пастаўце скавародку на агонь, выкладзіце масла і растапіце яго.
- 3
Крок 3
3. Дадайце мукі і добра змяшайце.
- 4
Крок 4
4. Гатуйце змес у скавародзе прыкладна 1 хвіліну.
- 5
Крок 5
5. Уліце ¼ шклянкі малака і размяшайце збівацкай.
- 6
Крок 6
6. Уліце яшчэ 0,5 склянкі малака, зноў размяшайце.
- 7
Крок 7
7. Уліце астатняе малако ў скавародку.
- 8
Крок 8
8. Добра зачэсніце венчыкам, каб не было згусткаў. Варыце соус каля 3-5 хвілін.
- 9
Крок 9
9. На вялікай цёрцы натрэце сыр і дадайце ў соус.
- 10
Крок 10
10. Перамяшайце ўсё да растварэння сыру.
- 11
Крок 11
11. Гатовы соус пасаліце і паперчце па смаку, яшчэ раз перамяшайце.
- 12
Крок 12
12. Вылейце соус у форму і падавайце адразу, а яго астаткі ахалодзьце і захоўвайце ў халадзільніку.