Сос
Апісанне
Універсальная заправа для салатаў і гарачых страв. Адразу папярэджу: соус «Альфрэда» вельмі каларычны і смачны адначасова. Таму калі вы сядзіце на строгай дыеты і ніколі не прабавалі гэты соус, лепш і не прабуйце :) Інакш пасля прыйдзецца пакутаваць. Усім астатнім, хто ў харчаванні больш ліберальны, гэты рэцэпт соусу «Альфрэда» — проста абавязковы да выкарыстання
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У сковородзе падгрейце аляйчынае алей, пасмажце дробна нарэзаны лук і часнак працягам 2–3 хвілін.
- 2
Крок 2
Дадайце віно (вельмі крыху, чвэрць шклянкі), перамяшайце. Яно амаль адразу выпаравацца.
- 3
Крок 3
Калі віно амаль поўнасцю выпарыцца, дадаем бульён і слівакі. Гатуем соус на сярэднім агні 3-4 хвіліны, пакуль ён не пачне гусцець.
- 4
Крок 4
Калі соус становіцца больш шчыльным, змяшайце яго з адваранымі макаронамі, пасыпце цёртым сырам, пасаліце і паперчыце па смаку. Ось і ўсё — соус «Альфрэда» гатовы!