Сос-кетчуп
Апісанне
Дамашні саус гатуецца проста і хутка. Восенню, калі застаюцца памідоры любых форм і памераў, з іх можна загатавіць шмат смачнага кетчупу. Для лёгкай фруктовай наткі і густыці дадам яблыкі. З задавальненнем дзялюся з вамі рэцэптам. Гатовы саус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты. Памідоры і яблыкі вымыйце.
- 2
Крок 2
Памідоры і петрушку перакрутце праз мясарубку. Давядзіце да кіпення, варыце на малым агні 30 хвілін.
- 3
Крок 3
Дадайце пасяканы цыбулю і ачышчаныя яблыкі, пасяканыя кубікамі. Варыце працягласьці 25 хвілін.
- 4
Крок 4
Збіце блендэрам да аднастайнасці, дадайце спецыі, соль, гарчыцу. Насенне кропу, цвілёную агародніну і чорны перац завяжыце ў марлевы мяшочак і апусціце ў каструлю. Варыце да патрэбнай гусціні працягласьцю 30-40 хвілін. Дадайце цукар, перамяшайце. Улійце оцэт, давядзіце соус да кіпення. Выдаліце мяшочак са спецыямі.
- 5
Крок 5
Разліце кетчуп у стэрылізаваныя банкі, зачыньце чыстымі крышкамі. Выхад гатовага прадукту — 2 л.