Сотэ па-адэскуі
Апісанне
Сотэ па-адэску адрозніваецца ад звычайнага тым, што ў яго кладуць яблыка. Сумес баклажана, морквы, цыбулі, балгарскага перцу, памідора і яблыка стварае выдатную гаму смаку, забяспечвае яскравы і апетытны выгляд страве. Такое сотэ можна падаваць як самастойную страву ці як гарнір.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узялі інгрыдыенты для прыгатавання сотэ.
- 2
Крок 2
Цыбулю пачысціце, прамыйце і дробна нарэжце. Выкладзіце ў скавародку.
- 3
Крок 3
Маркову ачысьціце, памыйце і натрэце на цёрцы. Дадайце да луку. Налейце падсонечную алей і крыху падсмажце гэтыя пасяродкі на працягу 7-8 хвілін, перамешваючы.
- 4
Крок 4
Потым выкладзіце лук з малінай у каструлю з цяжкім дном.
- 5
Крок 5
Балгарскі перац ачысьціце ад насення, памойце. Пакрыйце саломкай і дадайце ў каструлю.
- 6
Крок 6
Яблык памыйце, ачысьціце і натрэце на цёрцы. Выкладзіце ў каструлю.
- 7
Крок 7
Баклажаны памыйце і пачысьціце. Пакройце кружочкамі таўшчынёй 0,7-1 сантымэтар.
- 8
Крок 8
Абваляйце ў мукі палову нарэзаных баклажанаў і выкладзіце ў каструлю з агароднінай і яблыкам.
- 9
Крок 9
Памідоры падрыйнаваць любым спосабам. Дадаць у кастрылю.
- 10
Крок 10
Дадайце соль і цукар па смаку. Налейце 150 мл вады. Накрыйце кастрылю крышкай.
- 11
Крок 11
Тушыце агародніну на малым агні 25-30 хвілін да гатоўнасці сотэ. Пасля дадайце паддробнены часнок і зеляніну.
- 12
Крок 12
Змешайце сотэ з часныкам і зелянінёй.
- 13
Крок 13
Сотэ па-адэску гатова. Можна падаваць да стала. Смачна як у цёплым, так і ў халодным выглядзе.