Сотэ з гародніны ў духоўцы
Апісанне
Смажанне гародніны ў духоўцы прыгатуйце так: 1. Баклажаны прамыйце, калі шкіра цвёрдая, зняце яе, затым нарэжце кольцамі таўшчынёй каля 1 см, пасаліце і адстаўце. 2. Памідоры бланшыруйце, зняце шкіру і нарэжце кожны на 6 частак. Каб проста зняць шкіру з памідораў: зрабіце надраз на пладаножцы, залейце кіпятком і трымайце ў ім 4-5 хвілін — шкіра лёгка зняцца. 3. Перцік ачысьціце ад насення і нарэжце адвольна, таксама нарэжце моркву і цыбулю. 4. Смажце на патэльні ў аляйцы асобна баклажаны і памідоры з перцем. Моркву і цыбулю смажце да мяккасьці, дадайце вінэгрэт і цукор, тушыце 5 хвілін. 5. Выкладзіце ўсю смажаную гародніну ў форма для запякання, пасыпце пашчыраным часнокам і зелянінёй, дадайце соль і перац па смаку. 6. Пастаўце смажанне ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 50 хвілін. Гатовы страву ўпрыгожце свежай зелянінёй і падавайце да стала.