Сотэ з мідый
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова часу. Падавайце сотэ з мідый гарачым разам з атрыманым гароднім соусам. Асабліва смачна блюда з свежай бяз цукровай выпечкай, паджаранымі тостамі, сухарыкамі і рознымі соусамі. Калі мідыі варана-марожаныя, то час іх прыгатавання складзе 2-4 хвіліны, у той час як свежыя мідыі гатуюць не менш за 5-8 хвілін. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Ачысьціце цыбулю і зьвязкі часноку ад шкарлупіны, прамыйце ў вадзе і нарэжце дробкімі кубікамі. Прагрэйце ў казане або на патэльні з высокімі бортамі расьлінную алей і высыпце ў яе цыбулевую і часнокавую націнку. Падсмажце ў працягу 2-3 хвілін.
- 3
Крок 3
Прамойце памідоры і перац, вырэжце з перцу насенне, а з памідораў — зялёныя сэрцавінкі. Партрэбуйце вялікімі кавалкамі і дадайце ў ёмістасць. Нарэзка для сотэ павінна быць вялікай! Тушуйце прыкладна 5-7 хвілін на сярэднім агні — памідоры вылучаць сок.
- 4
Крок 4
Прамыйце мідый і дадайце іх у ёмістасць. Калі выкарыстоўваеце мідый у ракавінах, памятайце, што яны павінны быць зачыненымі.
- 5
Крок 5
Пасаліце і паперчце страву, змяшайце і тушуйце каля 2-3 хвіліны, каб мідыі ўбіралі ў сябе гароднінны соус.
- 6
Крок 6
Выкладзіце сотэ на талерку і падавайце гарачым.