Сотэ з цукіні і памідораў
Апісанне
Страва гатуецца без надмірнай складанасці. Няжнае, сачнае і аранатнае, сезоннае агародніна сотэ не патрабуе прадстаўлення і, мабыць, уваходзіць у дзесятку самых распаўсюджаных агароднінных страв. Прапаную прыгатаваць сотэ на аснове баклажанаў і памідораў, што абсалютна не адбіецца на папулярнасці, але смак будзе яшчэ больш няжным, з памідорнымі наткамі. А сама страва — больш сачнай. І, вядома, цыбуля і морква — дадатковыя, традыцыйныя агародніны, без якіх цяжка абысціся ў такіх стравах. Рэцэпт просты, даступны і займае вельмі мала часу. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрыдыенты для прыгатавання сотэ.
- 2
Крок 2
Маркову ачысьціце, памыйце і нарэжце яе ў адвольным выглядзе. Пакладзіце ў каструлю ці сотэйнік з таўстым дном.
- 3
Крок 3
Цыбулю пачысьціце, прамыйце і нарэжце. Дадайце да марквы.
- 4
Крок 4
Налейце рафінаванае падсонечнай алей і тушице маліну з цыбулёй да мяккасці 7-8 хвілін. Можна дадаць крыху вады.
- 5
Крок 5
Кабачок прамойце і нарэжце кружочкамі ці паловінкамі кружочкаў. Абваляйце ў мукі і выкладзіце ў казан з малінай і цыбуляй.
- 6
Крок 6
Памідор без шкіркі нарэжце і выкладзіце ў кастрылю. Другі памідор дробна нарэжце любым спосабам і таксама дадайце ў сотэ.
- 7
Крок 7
Смаж пасаліце, папярчыце па смаку і дадайце цукар. Налейце 50 мл вады. Накрыйце каструлю крышкай і тушуйце агародніну на невялікім агні 20-25 хвілін. У канцы прыгатавання дадайце пашчыраны часнак.
- 8
Крок 8
Смажаныя кабачкі з памідорамі гатовыя. Смачна як у гарачым, так і ў халодным выглядзе.