Сотэ з індзячыны
Апісанне
Араматнае і сачнае сотэ з індзячыны — страва не надта каларычная, таму яе можна падаць нават на вячэру. Дапускаецца вар'іраваць розныя гародніны, дадаючы або замяняючы іх. Не забывайце дадаваць у страву свежую зеляніну: зялёны лук, кроп, петрушку ці кінзу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўказаныя інгрэдыенты. Можна выкарыстоўваць цюльчынае філе, стегна і г.д.
- 2
Крок 2
Прамыйце скрыдэлку індзючкі, знявіце скуру і плёнкі, знявіце мясо з костак і нарэжце цела на партыяныя кубікі. Прагрэйце раслінную алей у казане і выкладзіце ў яго кубікі мяса. Абсмажце каля 3 хвілін да румянасці.
- 3
Крок 3
Ачысьціце моркву і цыбулю ад шкуркі, прамыйце ў вадзе і нарэжце вялікімі кавалкамі.
- 4
Крок 4
Дадайце нарэзаны лук і моркву да падсмажанага мяса, тушыце яшчэ 2-3 хвіліны, пакуль асалоды не падрумяняцца.
- 5
Крок 5
Пасля гэтага дадайце ў казан зелёны гарошак і нарэзаныя стралы зялёнага луку.
- 6
Крок 6
Пасаліце, папярчыце, дадайце лавровыя лісці і цёплую ваду (бульён ці белае віно — на вашы ўсмотрэнне).
- 7
Крок 7
Тушыце сотэ на пліце прыкладна 25 хвілін на сярэднім агні, пакуль амаль уся вадкасць не выпарыцца.
- 8
Крок 8
Гатовы страву выкладзіце на талеркі і падавайце да стала. Калі вы не тушылі сотэ ў белым віне, падавайце страву з шклянкай ахалоджанага белага віна.