Сасіскі ў картопляным пюрэ
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. Прыгатаваць сасіскі ў бульбяным пюрэ ў хатніх умовах можна з застаючага гарніру, напрыклад. Апетытнае і досить простае ў прыгатаванні, такую страву абавязкова варта ўзяць на заметку. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба прыгатаваць пюрэ. Бульбу вымыць, ачысціць і зварэць у золчанай вадзе да гатоўнасці. Затым зліць ваду і размалаць бульбу мяхалкай.
- 2
Крок 2
2. У крыхку астыўшую бульбу ўбіць яйко, дадаць перец па смаку. Па жаданні нацерці на тёрцы сыр і дадаць у тарэлку. Насыпаць 1 сталовую ложку мукі (таксама пры прыгатаванні сосісак у бульбяным пюрэ можна выкарыстоўваць крухмал).
- 3
Крок 3
3. Змяшаць. Павінна атрымацца аднародная і дастаткова шчыльная маса. Пры неабходнасці дасыпаць яшчэ мукі.
- 4
Крок 4
4. Падзяліць тэста прыблізна на 6 частак. Кожную размяць на працоўнай паверхні тонкім пластам і ўкладзіць у сярэдзіну сасіску. Вельмі доўгія сасіскі можна нарэзаць напалам ці нават на 3 часткі (па жаданні).
- 5
Крок 5
5. Акуратна «залепіць сасіску» з усіх бакоў бульбяным цестам.
- 6
Крок 6
6. Каб сасіскі ў бульбяным пюрэ мелі румяную скарынку, іх трэба запаніраваць у муке (можна таксама дадаць пахучыя спецыі) або ў сухарках.
- 7
Крок 7
7. На сковородзе разагрэць расліннае або малочнае масла і вылажыць сасіскі. Абяжарыць на сярэднім агуні да залацістай скарыначкі. Перад паданнем выложыць на паперовую салфетку, каб убраць лішняе масла. Вось і ўвесь сэкрэт, як зрабіць сасіскі ў бульбяным пюрэ.