Малочныя сасіскі
Апісанне
Для прыгатавання сасісак можна ўзяць любы від мяса: ад курынага ці індзюшынага да свініны ці ялавічыны. Мясо птушкі падыдзе, калі вы хочаце больш дыетычную страву, а адпаведна іншае, калі хочаце больш сытнае. Выдатна падыходзяць для сняданку і вячэры, а таксама можна браць з сабой на прыроду і жарыць іх на рашотцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачынаем з прыгатавання цвіка. Абмываем мясо, нарэзаем яго на кавалачкі і прапускаем праз мясарубку не менш за тры разы, каб цвік атрымаўся максімальна дробным і без касочак.
- 2
Крок 2
Далей у фарш дадаем яйка, спецыі і соль, перамешваем. Далей уліваем малако і паступова перамешваем. Фарш не павінен быць сухім.
- 3
Крок 3
Каб дадаць сачнасці фаршу, трэба паставіць яго на нач у халадзільнік і добра ахалодзіць, а потым толькі прыступаць да прыгатавання.
- 4
Крок 4
Далей фарміруем сасіскі. Для гэтага патрэбна маты мацірку-кран для мясарубкі. Напаўняем фаршам кішкі, але не вельмі цесна і шчыльна, інакш увесь фарш апынецца пры варцы за межамі сасіскі.
- 5
Крок 5
Фармаванне сасіскі патрэбнага нам памеру і даўжыні, канцы кішкі шчыльна перавязваем ніткамі. Перад варэннем патрэбна ў некалькіх месцах праколаць кішку іголкай, каб паветру было куды выходзіць і абалонка не лопнула.
- 6
Крок 6
Сасіскі трэба варыць 30 хвілін.