Калбаска ў цесте ў духоўцы
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Для прыгатавання такога стравы выкарыстоўвайце слоёнае ці слоёна-дрожджавае цеста і любы сорт тонкіх сасісак, можна нават падкопчаных. Каб яны хутчэй прыгатаваліся, разагравайце духоўку наперад і не наматайце занадта шчыльны пласт цеста, інакш яно ўнутры не праквеце. Не забывайце змашчальваць загатоўкі ўзбітым яйком ці жаўтком, малаком — дзякуючы гэтаму карочка на іх будзе залатыстай, румянай. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя прадукты. Калі вы набылі тэста замарожаным, то разваморозце яго наперад на працягу 30 хвілін пры камнатнай тэмпературы.
- 2
Крок 2
Выкладзіце лісты цеста на дошку і нарэжце доўгімі палоскамі шырынёй 1-1,5 см. Рэжце менавіта па вертыкалі, каб імі можна было абвіць сасіскі.
- 3
Крок 3
На край кожнай смужкі пакладзіце сасіску і залепіце, абвядзіце цестам сасіску знізу да верху, накладаючы на папярэднюю смужку, і залепіце зверху. Калі смужкі не хапіць, склейце наступную і датягніце да верху сасіскі. Такім чынам абвярніце ўсё сасіскі цестам. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў.
- 4
Крок 4
Курынінае яйка збіце ў піяле з шчапоткай солі прыкладна 1-2 хвіліны, выкарыстоўваючы ўзбівальнік ці вілку. Можна выкарыстоўваць курыны жаўток і 50 мл малака любой жырнасці для змашчэння паўвыработкаў.
- 5
Крок 5
Змажце формачку раслінным алеем і выкладзіце на яе пацесы. Пажадана размяшчаць іх на аднолькавай адлегласці адзін ад аднаго, паколькі яны істотна павялічацца ў памерах.
- 6
Крок 6
Змашыце кожную з іх збітым яйком за дапамогай кухоннай шчоткі, заходзячы і на бакі паўфабрыкатаў. Выдаліце кроплі яечнай масы з падноса, калі яны на яго трапілі, каб кроплі не прыгарэлі пры выпяканні.
- 7
Крок 7
Пасыпце зверху загатоўкі насеннем кунжуту: белым або чорным. Пастаўце паднос у духоўку на сярэдні ўзровень на 30 хвілін.
- 8
Крок 8
Калі калбаскі ў цесте добра зарумяняцца і пракуюцца, выкладзіце іх на талерку і дайце крыху астыць.
- 9
Крок 9
Падавайце сасіскі да стала з рознастайнымі прыправамі ці таматнымі соусамі, гарачымі ці халоднымі напоямі. Смачна есці!