Сорпа з бараніны
Апісанне
Гэты рэцэпт прыгатавання сарпы з бараніны прыгожыцца вам, калі вы збіраецеся ў вялікую кампанію сяброў на прыроду. Рэцэпт не просты, але пасля некалькі гадзін прыгатавання вы зразумееце, што час, патрачаны на прыгатаванне, прыйшоўся да пары.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Расплаўляем хвастровы тлушч у казане.
- 2
Крок 2
Добра якасна прамываем бараніну. Нарэзаў яе на невялікія кавалачкі і пасмажваем усё ў казане працягам 15-20 хвілін. Кладзем у казан лук і моркву і смажым да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Дадаем у казан мясо. Памяншаем агонь. Дадаем нарэзаныя памідоры і слоўкі перац. Тым часам прыгатоўваем марынад — кілаграм луку, нарэзанага паўкалячкамі, марынуем у вадзе і вінэградным ацэце ў адносінах 1 да 1 з сольлю і цукарам.
- 4
Крок 4
Заліваем 15 літраў вады ў казан, варым працягам 2-2,5 гадзіны. Пасля дадаем бульбу, лук, лавровы ліст, перац. Варым яшчэ хвілін 20.
- 5
Крок 5
Шурпа гатовая.