Сарбэт з какосавага малака
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Сарбэт з какосавага малака гатуецца не надта складана, але наколькі гэта смачны дэсерт, ммм... Падобныя дэсерты шырока распаўсюджаныя ў ўсходняй кухні, хоць усе інгрэдыенты сарбэту з какосавага малака даступныя ў любым вялікім расійскім супермаркэце. Дзякуючы экзатычным фруктам дэсерт атрымліваецца вельмі вытанчаным, яскравым і араматным, а какосавае малако — проста чудоўная аснова для такога дэсерту. Іншымі словамі, лепш адзін раз паспрабаваць. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба замочыць жэлатын у халоднай вадзе на 5-6 хвілін. Потым узялі сотэйнік, налілі ў яго какосавае малако, цукар, крыху падагрэлі, дадалі набухлы жэлатын, добра змяшалі і знялі з агню. Усю гэтую масу пералілі ў падыходны кантэйнер і паставілі ў марозільню.
- 2
Крок 2
Кансерваваныя сухафрукты з невялікай колькасцю сіропу змяшчаем у блендэр разам з цедрай лайма, сокам лайма і невялікай колькасцю цукру.
- 3
Крок 3
Памяльваем да стану аднастайнае пюре і на гадзіну адпраўляем у халадзільнік.
- 4
Крок 4
Праз два гады, калі засцягне, дастаем з халадзільніка фруктовую і кокасавую масы. Лыжачкай пачынаем фармаваць парцыяныя шарыкі сорбета.
- 5
Крок 5
Фармаванне какосавыя шарыкі, фруктавыя шарыкі, пасыпаем зверху для прыгажосці дробна пачынёным базілікам і перцам чылі — і да сталу!