Сомса (Самоса)
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Самса — такая ж эмблема ўзбекскай нацыянальнай кухні, як і, напрыклад, мясцовы плаў. Аднак, у адрозненне ад многіх іншых узбекскіх страў, прыгатаваць самсу ў хатніх умовах досыць проста — не трэба ні якіх-небудзь дзіўных інгрэдыентаў, ні хітрых кулінарных уменняў. Увогуле, просты рэцэпт самсы пад сілу кожнаму, нават пачатковцу. Ну, а пакрокавыя фатаграфіі рэцэпту самсы здымуць усе пытанні адносна прыгатавання гэтых піражкоў і дапамогуць зрабіць іх максімальна смачнымі. Таму — не бойцеся, нават калі вы ніколі не спрабавалі самсу. Узбройцеся рэцэптам, бярыце патрэбныя інгрэдыенты — і наперад, на кухню! :) Жадаю поспеху ў прыгатаванні! :) Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
З дапамогай вострага нажа наразаць бараніну як мага драбней.
- 2
Крок 2
Дробна нарэзаць лук і дадаць да мяса.
- 3
Крок 3
Дадаць соль, чорны перец і добра перамяшаць рукамі. Пакласці начынку ў халадзільнік.
- 4
Крок 4
У ўпакоўку пластковага цеста звычайна ўваходзіць 10 кавалачкоў. Кожны кавалачак разрэзаць на 3 меншыя часткі.
- 5
Крок 5
Раскатаць усе кусачкі тэста ў лепёшкі і начыніць іх мясной начынкай. Разагрэць духоўку.
- 6
Крок 6
Згортваем самсу ў трыкутнікі.
- 7
Крок 7
Змяшаць 1 яйка і 2 сталовыя лыжкі вады. Намазаць Сомсу яйчнай сумешшчай і пасыпаць кунжутам. Намазаць соту алеем, выкласці піражкі. Выпякаць да залатыстава-карычневага колеру.