Загатоўкі
Салёныя груздзі, халодны спосаб
1080 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Перад вамі класічны рэцэпт прыгатавання салёных груздзёў халодным спосабам. Прыгатаванне халодным спосабам, канечне, займае больш часу, чым засолка грыбоў гарачым спосабам, але яно таго варта. Мучальны месяц чакання — і ў вас ёсць выдатная закуска, якая актуальная на любым стале. Поспеху! Банкі захоўваюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грыбы мыём і чысцім. Варым у падсоленай вадзе 10 хвілін.
- 2
Крок 2
Адвараныя грыбы накрываем талеркай і зверху ставім нешта цяжкае. Застаўляем так на ноч.
- 3
Крок 3
Наступнага дня закладваем грыбы ў стэрылізаваныя банкі. Часнок — пласт грыбаў — 1 ч.л. солі — часнок — грыбы — соль. Звярху заліваем рассолам, у якім былі грыбы. Утрамбоўваем, кладзем лісткі хрэну, укроп. Закрываем крышкамі і захоўваем у халоднільніку. Праз месяц грыбы гатовыя.