Салянка з памідорамі
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Такая салянка з свежых агародніны выдатна захавае водары і парадуе вас зімой. Салянку вельмі смачна ўжываць са стравамі з мяса і варанай бульбай. Пры жаданні заліўку з памідараў можна працадзіць пасля пракачвання на мясасечцы. Гэта дапаможа пазбавіцца магчымых жорсткіх скурынак у салянцы. Банкі захоўваюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Памідоры выміце, дробныя разрэжце напалам, а вялікія — на тры-чатыры часткі. Пакладзіце памідоры ў вялікую міску. Балгарскі і стручковы перец выміце, выдаліце сярэдзінку і награйце на спецыяльнай цёрцы альбо разрэжце паўкольцамі. Пакладзіце да памідораў. Таксама дадайце ў міску пахаваную петрушку, пасаліце, папярыце інгрэдыенты і добра змяшайце.
- 2
Крок 2
Частку памідораў (каля аднаго кілаграма) прапусціце праз мясарубку. Нам спатрэбіцца гэты соус для заліўкі. Выкладзеце гародніну ў банкі і залейце іх таматнай заліўкай.
- 3
Крок 3
Банкі пастаўце ў высокую кастролю, наліўшы туду заўчас воду. Накрыйце кастролю вечкам і трымайце таматы пад ёй 15–20 хвілін. Калі яны асядуць, а сок паднімецца да горлычка, банкі можна закручваць.
- 4
Крок 4
Після таго, як вы закруціце банкі, пераверніце іх крышкамі ўніз і пакіньце так да поўнага астывання вады. Гатовую кансервацыю зберігайце ў прахладным месцы.